Al momento ho risolto in questo modo:
function aggiungoEventi() {
// verifica caratteri e lancio funzione esecutiva
$("input").keypress(function(e){
var value = (e.which) ? e.which : e.keyCode;
if ( (value >= 48 && value <= 57) || value == 13 || value == 8 ) {
$(this).[css](http://www.giorgiotave.it/forum/wikigt/os/CSS)('color', '#000' );
return;
} else return false; });
// in caso di click sul bottone
$("#submit").on('click', { action: "insert" }, verificaEinvio),
// sull'evento onchange dell'input senza click sul bottone (es. se si clicca su un altro campo input)
$(input).on('change', { action: "ver" }, verificaEinvio); }
Se qualcuno ha un'idea migliore, ben venga