Ciao Luca,
qualsiasi musica è coperta da diritto d'autore, a meno che l'autore medesimo non la distribuisca gratuitamente o sotto licenze diverse (creative commons). Quindi la musica gitana suppongo sarà coperta da diritto d'autore.
Per quanto riguarda le musiche creative commons in linea di massima sono liberamente utilizzabili, rispettando la licenza. Quindi leggi attentamente la licenza creative commons collegata.
Nel caso specifico, mi pare di capire che basta che indichi l'autore e distribuisci l'opera derivata con la medesima licenza della musica.