Il convegno ha lo scopo di informare gli specialisti del settore enologico della nascita dello strumento rivoluzionario per analisi su vino WineLab, prodotto da CDR S.r.l. e distribuito in Italia da Or Sell S.r.l.

Dopo il saluto iniziale del presidente della Sezione Romagna Enol. Giordano Zinzani, CDR presenterà WineLab. Saranno descritte le caratteristiche e le potenzialità dello strumento, inoltre verranno effettuate le analisi su alcuni campioni di vino per dimostrare praticamente la semplicità d?uso, la capacità di fornire i risultati rapidamente e l?affidabilità di WineLab.

Il sistema di analisi è costituito da un analizzatore fotometrico termostatato e da una serie di reagenti pre-infialati e pronti all?uso messi a punto dai laboratori CDR. Con tale strumento è possibile determinare in pochi minuti SO2 libera e totale, acido acetico, acido lattico, acido malico, zuccheri, antociani e polifenoli.

WineLab fa parte della linea CDR FoodLab: una serie di strumenti per analisi chimiche in grado di determinare parametri d?interesse primario su sostanze alimentari come olio, grassi, latte, formaggio, puree e salse.

I sistemi di analisi CDR FoodLab forniscono risultati rapidamente con una accuratezza paragonabile agli strumenti da laboratorio e possono essere usati in qualsiasi luogo, senza la necessità di personale specializzato. Per questo i sistemi CDR sono impiegati da più di 1000 tra frantoi, aziende alimentari e aziende olearie in Italia e nel mondo.

Parteciperanno al convegno anche i rappresentati della sezione Emilia dell?Associazione Enologi Enotecnici Italiani.

Contatti:
Per l?Italia
OR SELL S.r.l. Via Lametta, 146
41010 - Limidi di Soliera (MO)
Tel. +39.059.850044
Fax: +39.059.9782208
www orsell.it

Per la Toscana e il Lazio
CDR S.r.l. Via degli Artigiani, 6
50055 - Ginestra Fiorentina - FIRENZE
Tel. +39.055.871431
Fax +39.055.8714322
www cdr-mediared.it
www cdrWinelab.it - [email]info@cdrWinelab.it[/email]

Fonte Ufficlale: www.cdr-mediared.it/news/Associazione-Enologi-enotecnici-presenta-WineLab